San Floriano del Collio, 1972
Località Asci, dove tutto è cominciato
In un magnifico paesaggio di dolci declivi tra vigneti, ciliegi e boschi di acacie, a ridosso del confine con la Slovenia, c’ è San Floriano del Collio. È qui che nel 1972 Mariano – assieme a sua moglie Loredana – in un piccolo lembo di terra in Località Asci pianta il primo vigneto.
Nel corso degli anni grazie al forte impegno accompagnato da tanta passione, l’ azienda ha ampliato la sua superficie costruendo gradualmente i locali di vinificazione, magazzino ed imbottigliamento, arrivando a 30 ettari di vigneto, locati nelle zone DOC Collio e Friuli Isonzo, da sempre terre di viticoltura di elezione. I figli Walter e Luana e successivamente anche il nipote Denis entrano a far parte dell’ azienda, ciascuno con il proprio ruolo, affiancando così Mariano e sua moglie in questa realtà vitivinicola a conduzione familiare.
Tra Collio e Friuli Isonzo
Dove nasce il vino
I nostri vigneti si estendono tra le colline del Collio e la pianura del Friuli Isonzo, da sempre terre vocate alla produzione di grandi vini.
Un microclima favorevole alla viticoltura, mite e temperato: a nord le Prealpi Giulie proteggono i vigneti dai freddi venti di settentrione e a sud il Mare Adriatico contribuisce a mitigare le escursioni termiche.
Terreni con caratteristiche ideali per la vite.
Nel Collio le marne friabili e arenarie dure stratificate, di origine eocenica, chiamate localmente ponca, sono ricche di struttura e sali minerali e con un ottimo drenaggio.
Nel Friuli Isonzo è presente invece l’ argilla mescolata a ghiaie rosse e ciotoli, di origine alluvionale con un buon apporto di sostanze minerali e un buon drenaggio.
L’ottima esposizione al sole, una produttività equilibrata e la costante cura delle piante sono alcuni dei principi fondamentali su cui ci basiamo, perché un buon vino nasce da una buona campagna.
Ascevi Luwa
I nostri vini
Seguiamo la tradizione, l’ esperienza, l’ innovazione, con passione, impegno e desiderio di rappresentare al meglio il nostro territorio.
La costante attenzione posta in tutte le fasi della vinificazione, dalla raccolta delle uve all’imbottigliamento, ha l’ obiettivo di valorizzare al massimo la produzione dei vigneti, nel rispetto delle caratteristiche fondamentali che ogni bottiglia deve possedere e del frutto creato dalla terra e dall’uomo.
Aromaticità, Corpo, Mineralità, Eleganza, Piacevolezza, Versatilità.
Vino bianco
Chardonnay
| Rupis
Vitigno internazionale molto diffuso e noto nel Mondo, trova condizione ideale anche sulle colline friulane per la sua versatilità producendo vini di grande struttura con profumi eleganti. Per antipasti e primi piatti leggeri, risotti, pesce, carni bianche.
Va servito alla temperatura ottimale di 10°C circa, stappando la bottiglia al momento.
Vino bianco
Sauvignon
| Ronco dei Sassi
Vitigno internazionale, originario della Francia. In Friuli ha trovato terreno fertile nella ponca del Collio, esprimendo un elegante mineralità, freschezza e aromaticità tipica. Ideale con crostacei e frutti di mare, sposa bene anche antipasti a base di salmone, primi piatti a base di verdure, cucina etnica speziata.
Va servito alla temperatura ottimale di 10°C circa, stappando la bottiglia al momento.
Vino bianco
Ribolla Gialla
Vitigno autoctono del Friuli, le cui origini risalgono al 1300 circa; trova luogo ideale sulle colline donando vini dal delicato profumo floreale, piacevolmente vivaci per l’acidità e buona sapidità. Ideale come aperitivo, si può accompagnare con antipasti, primi piatti a base di pesce o di verdure, fritture di pesce.
Va servito alla temperatura ottimale di 10°C circa, stappando la bottiglia al momento.
Vino bianco
Pinot Grigio
| Grappoli
Vitigno internazionale nato da una mutazione del Pinot Nero. In Friuli e in particolare nella zona collinare dona vini dal raffinato profumo floreale e fruttato, di grande struttura e piacevolezza. Classico vino da primi piatti, pesce e frutti di mare, adatto a carni bianche, salumi e formaggi ed ideale anche come aperitivo.
Va servito alla temperatura ottimale di 10°C circa, stappando la bottiglia al momento.
Vino bianco
Friulano
Vitigno autoctono del Friuli, molto diffuso e apprezzato in regione, e non solo. Le sue origini vengono attestate da documenti risalenti a oltre due secoli fa. Delicatamente aromatico e con un piacevole equilibrio tra acidità e corpo. Adatto come aperitivo, si abbina con salumi, primi piatti a base di verdure o pesce, carni bianche, frittate, cucina etnica.
Va servito alla temperatura ottimale di 10°C circa, stappando la bottiglia al momento.
Vino Rosso
Cabernet Sauvignon
Vitigno internazionale molto diffuso, nato da un incrocio spontaneo tra la varietà a bacca rossa Cabernet Franc e quella a bacca bianca Sauvignon Blanc. Un vino di grande e piacevole struttura. Ideale con carni rosse grigliate o arrosto, selvaggina, adatto anche con paste al forno, salumi e formaggi stagionati.
Va servito alla temperatura ottimale di 18°C circa, stappando la bottiglia qualche momento prima.
Vino bianco
Pinot Grigio Ceròu
Un Pinot Grigio dal piacevole profumo floreale e fruttato, di buona struttura e molto versatile. Consigliato come aperitivo, sposa bene anche primi piatti, pesce e frutti di mare, carni bianche, salumi e formaggi.
Va servito alla temperatura ottimale di 10°C circa, stappando la bottiglia al momento.
Curiosità
Ascevi, Luwa e l’origine di un nome
Ascevi è il toponimo di Asci, località del paese di San Floriano che rappresenta il punto di partenza, mentre Luwa è il frutto dell’unione dei nomi Luana e Walter, figli di Mariano e Loredana.
UNA TERRA DA SCOPRIRE